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產品名：亞硝酸鉀
英文名：Potassium nitrite
CAS No.：7758-09-0
EINECS No.：231-832-4
分子式：KNO2
分子量：85.1
| 指標名稱 | 單位 | 指標 |
|---|---|---|
| 亞硝酸鉀(KNO2)含量(以干基計),w/% | ≥ | 98.0 |
| 干燥減量,w/% | ≤ | 3.0 |
| 鉛(Pb)/(mg/kg) | ≤ | 2.0 |
| 氯化物（Cl)% | ≤ | 0.2 |
物性數據
1. 性狀：白色至微黃色棱柱形或條狀結晶，易潮解。
2. 熔點（℃）：441（350℃開始分解）
3. 沸點（℃）：537（爆炸）
4. 相對密度（水=1）：1.92
5.溶解性：易溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇，溶于熱乙醇，易溶于液氨。
存儲方法
儲存注意事項 儲存于陰涼、干燥、通風良好的專用庫房內，庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80%。遠離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與還原劑、酸類、活性金屬粉末、實用化學品分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
主要用途
1. 用于制造苯胺染料及偶氮染料，醫藥，治金上用于鎳鉆分離，也用于有機合成和鋼鐵的分析。
2. 亞硝酸鉀是我國允許使用的發色劑。亞硝酸鉀還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌，特別是對肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。我國規定可用于腌制畜、禽肉類罐頭和肉類制品，最大使用量0.15g/kg；殘留量（以亞硝酸鈉計）肉制品不得超過0.03g/kg，腌制鹽水火腿殘留量0.07g/kg。
3. 用作分析試劑，用于醫藥及有機合成等。
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